4ª CONFERÊNCIA DA QUALIDADE E SEGURANÇA DE ALIMENTOS

Data: 26 de abril de 2022 - Horário: 14h às 18h

Programação do evento

26 de abril de 2022

15:00 às 15:20
A segurança que faz negócios para cerveja e vinhos e o desafio da capacitação das empresas 
Silvia Berenguer – Simpli Consultoria

15:20 às 15:40
Ensinamentos do caso da Cervejaria Backer para toda a produção de bebidas: as conclusões do Relatório Final e os desdobramentos na fiscalização e na regulamentação dos controles industrias.  
Juçara Aparecida André – Coordenadora Geral de Vinhos e Bebidas/Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)

15:40 às 16:00
Conhecendo o PL 1293/21 de Autocontroles na Defesa Agropecuária: uma nova ferramenta de acompanhamento do setor produtivo.
Glauco Bertoldo – Diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal/ MAPA/Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)

16:00 às 16:20
Produtos contaminados: como proteger a sua empresa desse risco?
Mayara Grazziottin Parizotto e Rodrigo Menegazzi – Fedrizzi Seguros

16:20 às 16:40
O processo e a orientação da estratégia para aumentar a competitividade com a ISO 9001 e FSSC 22000 na Naturasuc: a assertividade para decidir, priorizar, mobilizar e implementar melhorias de forma consistente.
Márcio Otton – Inforti Consultoria

16:40 às 17:00
O pilar ambiental no combate às mudanças climáticas é questão de segurança para os negócios de bebidas: não podemos mais ignorar
Lorenza Alberici – Nosso Ambiente Engenharia

17:00 às 17:20
SMETA SEDEX e FSSC 22000 juntas para a conquistar mercados para a Euro Company: requisitos sociais, ambientais e segurança de alimentos em um único sistema de gestão
Jonas Heitling – Euro Company

17:20 às 17:40
Por dentro do projeto da Ebert Special Beers (ESB): a cervejaria que nasceu para atender qualidade e segurança desde o início
Luis Miranda – Cervejaria Ebert Special Beers (ESB)

17:40 às 18:00
Workshop degustação harmonizada de Queijos e Cervejas
Rafael Cheruti – Sommelier de Cervejas

18:00 às 18:20
Workshop degustação harmonizada de Queijos e Vinhos
Nasser Najar – Sommelier de Vinhos

Parque de eventos de Bento Gonçalves:

A feira será realizada no Parque de Eventos de Bento Gonçalves, um dos maiores espaços cobertos e climatizados para eventos da América Latina, com 58 mil metros quadrados de área fechada. Confira esta e muitas outras atrações da cidade de Bento Gonçalves no aplicativo de turismo:

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