Fãs da linha seca de bebidas ganharam, neste mês de março, uma nova opção para o consumo: a Philip Mead, fabricante de hidromel, lançou o Philip Mead Double Oak. Quarta garrafa criada pela empresa, trata-se de uma bebida seca desenvolvida em um processo de produção e de maturação de forma lenta, privilegiando a qualidade premium da bebida.
O primeiro lote da nova garrafa, de 500ml cada, é de 1 mil unidades, sendo vendidas por enquanto apenas no site da Philip Mead (www.philipmead.com.br). Em breve também será disponibilizada em outros locais, como no Mercado Livre, na Amazon e na Shopee.
Segundo o criador da marca e sócio da empresa, Philipe Piaia, trata-se de um hidromel para agradar os paladares mais exigentes. “Nesta receita foram utilizados dois tipos de carvalho de tosta alta, que aportam notas defumadas, caramelo e cacau, que harmonizam com o sabor do mel. Seu volume alcoólico mais elevado, que é de 15%, volatiliza os aromas, deixando sua taça extremamente perfumada em poucos instantes. Seu modo de fabricação segue um processo que se tornou a ‘assinatura Philip Mead’: blend de méis de diferentes floradas, lenta fermentação com temperatura controlada e meses de maturação, valorizando ao máximo os ingredientes utilizados”, explica.
Ainda segundo Philipe Piaia, a temperatura recomendada para a degustação é de 10°C à 12ºC. “Para aproveitar o máximo dos aromas e sabores, utilize uma taça de vinho e divida a degustação em duas etapas: para a percepção dos aromas, gire o hidromel na taça a fim de oxigená-lo, liberando todos os aromas presentes na bebida. A combinação do mel, que é um insumo altamente complexo devido à combinação do néctar de várias flores, com as leveduras, geram aromas únicos. Já para perceber o sabor, tome um gole e, sem engolir, faça o Hidromel Philip Mead girar pela boca, ativando todas as papilas gustativas. Em seguida, dê pequenos goles. Esses pequenos goles demonstrarão o equilíbrio do dulçor, aliado ao suave toque cítrico, e uma leve secura na boca, preparando o paladar para o próximo gole. É nessa hora que o corpo do Hidromel Philip Mead entra em ação, promovendo um retrogosto intenso e agradável”, detalha o dono da marca e sócio da empresa.
O preço da nova garrafa segue o padrão das unidades especiais da marca: R$ 76,90 por unidade.
