O vinho Casa Valduga Sur Lie será o único representante brasileiro entre os rótulos que serão exibidos e degustados na 5ª edição da Conferência Anual de Bebidas com Círculo Completo (Full Circle Beverage Conference 2019), que acontece de 4 a 6 de setembro em Chicago (IL/EUA).
O evento inclui oficinas, master classes e degustações lideradas por grandes sommeliers, enólogos e convidados, voltado a profissionais do mercado e à imprensa especializada. O vinho da Casa Valduga será apresentado entre os que foram destaque este ano no Guia Descorchados, no seminário comandado pelo jornalista chileno, escritor e crítico de vinhos Patrício Tapia.
Com 94 pontos, o Sur Lie ganhou no Guia Descorchados os prêmios de Melhor Espumante, Melhor Espumante Nature, Melhor Espumante Método Tradicional e Melhor do Vale dos Vinhedos. E, pelo segundo ano consecutivo, o rótulo foi eleito o melhor espumante da América do Sul, evidenciando a qualidade do produto. O Sur Lie também foi escolhido como melhor espumante da América Latina pelo Guia Catad’Or 2019, além de ser o Melhor Vinho do Brasil 2018/2019 segundo o Guia Adega de Vinhos.
Elaborado pelo método tradicional, com uvas Chardonnay e Pinot Noir, o espumante matura por 30 meses nas caves subterrâneas da vinícola, dentro da sua própria garrafa. A técnica é conhecida por sur lie e permite que a bebida permaneça em constante evolução, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge a sua plenitude máxima. Seu grande diferencial é que a bebida não passa por dégorgement, por isso, a autólise das leveduras permanece ocorrendo enquanto a garrafa é aberta.
