Depois do upgrade que a Vinícola Peterlongo, de Garibaldi (RS) deu na linha de espumantes Privilege no ano passado, agora foi a vez da centenária colocar no mercado o Privilege Brut na versão 1,5 litro. Elaborado pelo método tradicional (champenoise), como o primeiro espumante Peterlongo feito em 1913, o produto é uma excelente dica para grandes comemorações. Inclusive, o brinde do pódio da Stock Car, que em 2017 era feito com o Presence, agora passou a ser com o Privilege.
São apenas 500 garrafas. Elaborado a partir das variedades viníferas Chardonnay e Pinot Noir, o espumante permanece na cave subterrânea em contato com as leveduras por 18 meses, adquirindo complexidade e aromas maduros, provenientes do processo de autólise (quebra da parede celular) das leveduras. Privilege é a segunda linha de espumantes da Peterlongo, ficando atrás apenas da Elegance, única a ostentar o termo champagne.
Foto: Carlos Ben
