O Gouda, da linha Queijos Especiais, presente no portfólio do Barbosa & Marques, empresa centenária e fabricante dos produtos REGINA, é produzido de forma similar ao queijo prato, mas tem características próprias. O produto apresenta sabor suave, ligeiramente adocicado, muitas olhaduras, massa macia, além de casca fina e pintada com um corante vermelho.
Geralmente consumido puro, o Gouda não pode faltar como aperitivo em tábua de frios e festa de queijos e vinhos. Combina também com azeitonas, carnes vermelhas e na degustação com um bom vinho tinto. Esse queijo não contém lactose.
