A Tetra Pak anuncia nova geração de misturadores de alto cisalhamento, oferecendo aos seus clientes excelente performance para mistura de ingredientes com menor custo operacional.
Com design inovador, o novo R370-1000D produz emulsões mais estáveis, reduz a necessidade de homogeneização posterior e, consequentemente, diminui custos com energia, entregando um produto competitivo e de melhor qualidade. Em algumas aplicações de sorvetes já é possível eliminar essa etapa e, com isso, reduzir custos operacionais em 50%.
“Desenvolvemos um design revolucionário em resposta à necessidade dos clientes. Uma solução que simplifica etapas de produção e a necessidade de investimento, cortando custos se tornando uma nova referência para a indústria”, afirma Monica Gimre, Vice-Presidente Executiva da área de Processamento da Tetra Pak.
Entre os diferenciais da tecnologia estão a possibilidade de desareação, um sistema de admissão de pós flexível, novo design da unidade de mistura e um cabeçote recém-projetado. Isso permite uma mistura para produtos de alta viscosidade até 2000 cP e tamanhos de partículas até 1 micron, significativamente menor do que a média da indústria, de 7 microns.
O novo misturador também pode manusear ingredientes com até 65% de matéria seca, a mais alta concentração na produção de fórmulas para lactentes. Assim, reduz-se a necessidade de evaporação, outro passo caro no processamento de alimentos, abatendo os custos em até 90%.
Além disso, a máquina de mistura tem capacidade produtiva de até 30.000 litros por hora e pode ser aplicada na produção de lácteos, bebidas, sorvetes e alimentos processados, assim como grande parte da pré-mistura necessária para a produção de alimentos.
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